주일 설교
100인분의 교회 점심 식사 준비에 대해서 성도님들의 노하우를 서로 공유하는 공간입니다.
글 수 10
준비물
양배추 10개, 스윗어니언 10개, 레드 파프리카 10개, 파 8단 , 식용유 -H.E.B
고추장 1Kg, 간장 980ml 1개 반, 물엿 큰거, 다진마늘 한통, 미림(혹은 화이트 와인 남은거) 생강가루 조금 넣어주셔도 좋습니다- 동양장
돼지고기 25lb 에서 30 lb (인원에 따라 사시면 됩니다. 비용이 80~90불사이)
돼지고기는 Readfield meats &deli 에서 주문을 합니다.
2701 S Texas Ave, Bryan, TX 77801
(979) 822-1594픽업 날짜 최소 1일 2일전에 주문이 가능합니다. 주문시 frozen pork shoulder을 cut해서 주문하고 싶다고 말씀하시면 됩니다. 그리고 파운드당 가격을 알아보시고 양을 주문하시면 되고, cut은 2x2 인치를 해달라고 하면 달리 고기 손질이 필요 없습니다.
조리순서
1. 야채손질- 준비한 양배추, 어니언, 파, 파프리카를 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다. (40~45분 소용)
2. 양념장 만들기 - 교회식당에 큰 트레이가 있습니다. 고추장, 물엿, 간장, 다진마늘, 미림 등을 넣어서 섞어주고, 생강가루를 넣어주면 향이 더 좋습니다. 살짝 간을 봐서 단맛을 더 원하시면 설탕을 필요만큼 넣어 주셔도 좋습니다. (10분)
3. 양념 버무리기 - 만들어진 양념을 고기와 양배추에 골고루 잘 섞어줍니다.
4. 돼지고기와 양배추는 따로 따로 볶아서 합쳐주세요.(다 볶는데 시간이 1시간 반정도가 소요됩니다. 주일 전 토요일에 하시는것을 권해드립니다)
주일날에 파, 어니언, 파프리카를 볶아서 만들어진 돼지고기와 양배추와 함께 오븐에 보온해 놓으시면 됩니다. 꽉찬 트레이 두개 혹은 두개반이 나오면 주일식사 양이 됩니다.
비용은 140불정도입니다.
Written by 주증우
